如何防止人工色素对身体伤害?

在美国, 加拿大万圣节是小朋友最欢喜的节日, 因为可以 Trick-or-Treat 获得大量五颜六色的 糖果。不过 这些漂亮的颜色就是食品业中广泛使用的人工色素添加剂。在美国,每年有1500万磅的人工合成色素被添加在加工食品 (如: 焙烤食品 bakery, 谷类食品cereal)  , 有色饮料, 糖果, 药品和一些保健品, 化妆品, 护肤品和宠物食品 (pet food)中。根据美国《公众关注科学中心(CSPI)》报告,人工色素对身体健康具有极大的伤害,包括:(1) 导致癌症, (2) 造成多动, 不正常行为 (hyperactivity), (3) 过敏。 因此,含有人工色素添加剂的食品是不安全的。欧盟国家在2010年就通过法令,要求含有人工色素添加剂的食品必须注明其对健康的危害。英国政府也早在2009年就已要求食品制造商不可添加人工色素。遗憾的是,美国, 加拿大政府并没有这样的要求,北美的孩子们每天摄入大量的人工色素及其它的食品添加剂。 以下是常见的8种有毒的食用人工色素以及其对身体的危害: (1) 人工色素蓝1号(FD&C Blue no. 1,或Brilliant Blue):一项没有发表的研究报告中指出, 人工 色素蓝1号可导致实验小白鼠产生肾肿瘤。 (2) 人工色素蓝2号(FD&C Blue no. 2,或Indigo Carmine):动物实验证实,人工色素蓝2号可导致肿瘤,特别是脑肿瘤。 (3) 人工色素柑橘红2号(FD&C Citrus Red no. 2):导致小白鼠产生膀胱癌和其它器官癌症。 (4) 人工色素緑3号(FD&C Green no. 3,  或Fast Green):导致小白鼠产生膀胱癌和睾丸癌。 […]

A combination of “nutrition” and “pharmaceutical”

Health Canada (2002) defines the term as “a product isolated or purified from foods that is generally sold in medicinal forms not usually associated with food. A nutraceutical is demonstrated to have a physiological benefit or provide protection against chronic disease.” Such products may range from isolated nutrients, dietary supplementsand specific diets, to herbal products. […]

如何运用三伏天保健?

今年三伏天是从七月十三日至八月二十一日 共计三十八天。 切勿饮冰冷饮料, 会使寒气入侵, 冬天之所以怕冷, 脚凉都是三伏天不注意导致。 三 伏天 给了我们祛除病邪的最好时机,借夏天的炎热发散体内的寒、风、湿、暑、燥、火,等邪气。 这些邪气是致病的罪魁祸首,如果此时在加上姜的助力,那治病祛病就更加容易了。 中 医认为,姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现,姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体许多系 统的功能, 还能调节男性前列腺的机能,治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍。因此,姜常被用于男性保健。 姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除 湿、发汗之功, 特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,与蜂蜜合用对肝病恢复有益。 若然常感胃寒、食欲不振,可以经常含服鲜姜片,刺激胃液分泌,促进消化。鲜姜滋润而不伤阴,每天切四五薄片鲜生姜,早上起来饮一杯温开水,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,让生姜的气味在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。 古 药书云“生姜辛温,行阳分而祛寒发表,宣肺气而解郁调中,畅胃口而开痰下食,治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻,清水气、行血痹”。  中医常用姜作为佐药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳,生姜或佐以猪脚鸡蛋,  猪肠加乌醋盐糖煲,或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸,皆取其药效,适宜于产妇体质复原,也有利于喂养婴孩者。